129元小米众筹3层复合钢刀发布奥氏体V型刀身

发布时间：2021-01-08 01:44:38 阅读：次来源：三通厂家

　　今天上午，小米众筹第111期新品上架，它就是“砺刃锻打复合切片钢刀”，售价129元。

　　该钢刀长29.8cm，宽9cm，重约370g，历经83道工序锤炼，奥氏体+马氏体黄金比例加入，硬度和韧性达到平衡。

　　砺刃锻打切片刀刀刃采用9Cr18MoV高强度钢芯锻造，至真锋利，三层复合钢外层不锈钢钢衣，呵护刀刃贴芯。而其所采用的龙水小五金锻打技艺，已被列为重庆市非物质文化遗产。

　　V型刀身，刀背3.3-3.5mm，刀刃0.1mm，流线型刀口切割更省力。刀尖、刀尾隐藏式设计，避免扎进菜板的情况，同时保护双手。

　　此外，小米这款菜刀还具有镜面刀身、鱼肚流线型前钢头、天然红木手柄等特色。