怎样做出麻辣鲜嫩的香辣蟹？

怎样做出麻辣鲜嫩的香辣蟹？说到海鲜的话，我们大家都是非常熟悉的，日常生活当中喜欢吃海鲜的人也非常多，而且我们也都知道海鲜的营养价值非常高，经常吃海鲜对我们的身体健康也是非常有好处的。随着我们国家经济的飞速发展，现在人们的生活条件得到了很大程度的提高，我们周围的一切也都发生了很大的变化，现在我们身边的海鲜店铺也是非常多的，现在的海鲜种类也是比以前多了很多，其中也有很多价格昂贵的海鲜，就比如说鲍鱼大龙虾等等这些也都经常出现在我们的视线里，虽然说这些海鲜价格昂贵，并不是所有人都能消费得起的，但是也有很多价格适中的海鲜受到了大家的欢迎。他现在种类真的是太多了，还有很很多海鲜我们也找不出名字，而且海鲜的做法也有很多，而且还有很多海鲜生吃也是非常不错的选择，因为在吃海鲜的时候享受的就是原汁原味的鲜嫩口感，甚至还有人说这个生吃海鲜才能够吃到大海的味道。现在已经到了春天了，正是螃蟹肥美的时候，所以这个时候也有很多人会买一些螃蟹回家做成美食来吃。螃蟹的做法也有很多，就比如说我们平时经常吃到的清蒸大闸蟹，这种吃法也是最常见的吃法，除了清蒸之外还可以把螃蟹做成香辣蟹来吃，滋味也是非常丰富的，但是很多人自己在家里做出来的香辣蟹口感吃起来和外面卖的有很大的差别。所以很多人都好奇怎样才能做出麻辣鲜嫩的香辣蟹？试试川菜大厨的做法，别提有多过瘾了。下面我们就一起来了解一下香辣蟹的制作方法，保证让你一吃就爱上它的味道。香辣蟹食材：螃蟹，大蒜，生姜，葱花，麻辣烫，底料，植物油，干辣椒，生抽，白糖，食盐，料酒，海鲜酱。做法：1、先把准备好的螃蟹清洗干净，然后放在盆里倒入适量的白酒，把螃蟹灌醉。2、起锅烧油，油热之后把蒜瓣，姜片，干辣椒放进去，爆炒出香味，然后放入麻辣烫底料或者是其他香辣酱，如果没有这样的话，也可以直接用干辣椒来代替开小火翻炒出香味接着吧，准备好的螃蟹放进去，开大火翻炒两分钟，一直等到螃蟹变色，然后放入生抽海鲜酱，翻炒均匀，加入食盐，白糖，料酒去除腥味，继续翻炒三分钟左右，准备出锅的时候加入适量的葱花，翻炒均匀就可以出锅装盘了。在制作香辣蟹的时候翻炒出香味后，也可以在锅里加入适量的清水，然后开中火煮开这个时候原来吃火锅也是非常不错的选择呢，上一些自己喜欢吃的食材是别有一番风味。我们在倒白酒的时候尽量选择一些度数高的烈酒，这样螃蟹喝醉之后肉质吃起来也会带有一些酒的清香，学会之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么制作螃蟹的好方法，也欢迎跟小编留言哦。

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