鱼香肉丝,秋季下饭菜必选
发布时间:2022-07-06 07:03:47
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来源:三通厂家
鱼香肉丝,秋季下饭菜必选
说到四川美食,大家的第一印象是不是就是鱼香肉丝,这道没有鱼的鱼香肉丝,在各地是受到了很多人的喜爱。而鱼香,则是四川菜肴的主要传统味型之一,制作成的美食有着鱼香味,这个味道其实是调味品调制而成的。四川传统美食,鱼香肉丝,秋季下饭菜必选,隔三差五要吃一次!鱼香肉丝是汉族的一道传统的名菜,一鱼香味而出名。鱼香肉丝吃起来具有咸甜酸辣的特点,适合很多人的口味,而且鱼香肉丝的配菜营养价值都很丰富,隔三差五吃一次对身体很好。接下里就和小编一起学习这道美食吧。
超下饭的鱼香肉丝
By摩登主妇生活研究所
配料:
猪里脊250克、胡萝卜1根、木耳(水发)100克、圆青椒1个、豆瓣酱1罐、蒜1个、葱少许、姜丝适量、淀粉少许、精盐少许、料酒适量、老抽少许、醋少量
烹饪步骤:
1.准备好食材,清洗干净
2.把里脊肉切丝,放入少许淀粉,料酒,盐,姜丝腌制
3.把胡萝卜,青椒,木耳切丝,葱蒜切成末
4.取一个干净的小碗,倒入少许淀粉和水,搅拌均匀
5.热锅后先下肉丝,炒制泛白
6.放入一勺豆瓣酱,炒出红油
7.倒入配菜一起翻炒,倒入少许老抽,醋调味
8.快起锅时倒入调制好的淀粉水,翻炒均匀,出锅
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