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舍新用旧留住老柿子味-【新闻】缩砂密

发布时间:2021-04-20 13:53:44 阅读: 来源:三通厂家

舍新用旧 留住老柿子味

每年春天,在胶东地区小有名气的沙柳村牌西红柿都很火,价格虽高仍供不应求。在产地山东省威海市文登区高村镇沙柳村,当地农民从上世纪90年代初就生产西红柿;如今,他们仍然使用的是当初种西红柿时的老品种。

在新品种层出不穷的今天,沙柳村如此固执,不随大流,就是为了满足消费者对老柿子味的怀念,让人们找到舌尖上的乡愁。在现代科技的帮助下,沙柳村人令老品种扬长避短,历久弥坚。

老柿子味又回来了

沙柳村种植西红柿多年。2009年,村里成立绿洲蔬菜专业合作社,建起了新大棚,相中了一种当地人俗称为草莓柿子的老品种。在烟威地区,这类个头不大的草莓柿子拥有一众粉丝。在当地网络论坛上,很多人打听哪里可以买到正宗的老柿子。但由于这类品种抗病性差,不耐贮运,产量低,在市场上已濒临淘汰,逐渐让位于俗称为菜柿子的普通西红柿。

我和农业专家到北京参加种子展销会,买来几十个品种做比较,都不如当年的老柿子口感好。绿洲合作社理事长、沙柳村村支书时述忠说。选来选去,合作社还是选择了20多年前种的老品种。在当时,这样的老品种在市场上不多见,很不好买,有时候甚至要邮购。时述忠不好意思地说:品种名称算是商业秘密,不太方便透露。文登区农业局蔬菜技术站站长刘静说:这个品种在文登地区有20多年历史了。现在,老百姓种得很少了,一般只能在一些采摘园见到。据了解,该品种早在1990年就通过审定。

这种以薄皮、高糖度、沙瓤为特征的西红柿一上市,就广受欢迎。很多定居在外地的人,专门前来购买找乡愁。很多人都说,终于找到过去的老柿子味了!

为保质量让出春节市场

老品种虽然口味好,但却存在抗病性差、产量低、不耐贮运等缺点。加之当地是沙土地,保水、保肥能力有限,在传统种植条件下很难产生效益。

但如今,合作社用膨化的大豆、花生做基肥,配合施用稀释发酵后的牛奶,使土壤能够为作物提供充足的营养。由于品种的病毒病抗性不强,合作社在9月底才开始定植,避开高温天气,减少发病概率,上市时比一般农户晚了一个月。一般情况下,沙柳村的西红柿要等到正月末才能上市。虽然没赶上春节行情,但质量却有了保证。合作社现在使用水肥一体化技术,大大降低了棚内的湿度,因为大水漫灌而产生的灰霉病很少发生了。时述忠说:老品种加上沙柳村的水土条件,再加上新技术的应用,才有了现在的沙柳村西红柿。其他地方可能有相同的品种,也有类似的技术,但不一定和我们的风味相同。

目前,合作社主要面向有认知度的当地市场。针对北京、济南等地的需求,合作社给西红柿套上了网套,避开物流中转的磕碰,直送消费者手中。

找到卖点 众农产品不怕没市场

沙柳村的西红柿产量不高,近2亩的棚产出15000斤。普通大棚用6分地,就能达到这一产量。但是沙柳村的西红柿卖得好。今年,沙柳村的西红柿每斤卖10元,而走批发市场的普通西红柿,每斤收购价不超过3元。沙柳村人赢得效益,不靠产量,靠的是质量。

据刘静介绍,西红柿是我国种植面积第二位的蔬菜。但这个大市场里,主打口感风味的西红柿品牌却屈指可数。

一种子公司副总经理介绍说:在山东市场,大多数种植越冬西红柿的农户,需要的是果大、产量高,有一定硬度的品种。但在胶东地区,却有一些非常特殊的老品种仍然在种植。这些品种只面向当地消费市场,以追求口感为主。由于这类品种已很少有人种植,市场很小,目前国内大多数种子公司都已不将其作为研究、生产方向了。而沙柳村人舍新用旧,种植20多年前的老品种,正是瞄准了这个正在发育的小众市场,满足了人们对西红柿口感的需求。

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