老年人吃动物血的好处,动物血的功能
发布时间:2022-06-24 03:29:33
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来源:三通厂家

为什么说动物血是老年人的补血佳品?老年人容易贫血,这与缺铁有直接关系,现有的各种补铁制剂并不理想,而动物血却是补血的天然作品。猪血是道传统名菜,江南地区用猪血与豆腐搭配烹制的一道菜名为红白豆腐,味美可口营养丰富。
近年来西方发达国家将猪血称为液体肉。加以动物血所含的铁来看,肉是不能与其相比的。每100克猪血含铁量超过45毫克,而100克的肉类含铁虽仪为0.4毫克,同时血中的铁最易被人体吸收,实力补血最佳品。
从动物血小分离出一种名勘外伤激素的物质、可以将环死损伤的细胞除掉,并能为损伤部位提供新的血红蛋白,促进伤口愈合。现已将这种物质用于治疗癌与心脏病。
民间有些喜吃猪血者,尤其是纺织工、清洁工、矿工、教师、油漆工等,在灰尘环境中工作者,吃新鲜猪血后,能使有害灰尘通过消化道和排泄器官排出体外。这种功能是猪血中的血红蛋白,被胃液分解后,产生一种消毒的分解物,这种分解物与侵人人体内的粉尘与有害金属微粒结合后,起生化作用,并将侵人物排出体外。不少发达国家已经将动物血加工成血香肠、血饼干、血糕点、血罐头等。除大宗的猪血外,牛血、羊血、鸡血、鸭血、鹅血均有同样效果。
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